HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young, Chris

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young, Chris。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Nathan Myhrvold。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。81I5SHXLpNL._AC_UF350,。アリストテレス Loeb Classical Library。【ドゥルーズ・セット】（5冊）。洋書 Vytenis Lingys: paintings and drawings。オークの樹の下　Under the Oak Tree。武当三封太極拳（武當三豐太極拳）　劉嗣傳 著　人民体育出版社　中文　洋書。アランシャペル　ALAIN CHAPEL LA CUISINE 洋書　料理本。洋書 mathematics applications interpretation。伝統織物タピスリー書●ヴァヴェル城タペストリー群　神話聖書の状景　大型本4kg級。稀少アンティーク美しいヴィクトリアン絵本イギリス洋書　古書ジャンクジャーナル